1 l.lettrømme
300.gr sukker
Sitrondråper
1 ts hornsalt
1 ts natron
hvetemel til passe deig
Rør sammen rømme,sukker,sitrondråper,hornsalt,natron så hvetemelet til passe deig.
Sett plast på bakebollen og sett den kaldt til neste dag(kjøleskapet)
Smelt ca 1,5 kg smult i en jerngryte.(Ha et lokk i nærheten og hold deg unna vann(brannfarlig) Når det putrer rundt en tresleiv så er smulten passe varm.
Mens smulten blir varm,så del deigen i mindre biter og kjevle den ut til ca 1 cm tykkelse og stikk ut smultringene med en smultringutstikker. Stek ikke mere enn 4-5 stykker i gangen. snu dem med skaftet av en tresleiv.( dem synker først før dem kommer opp igjenn)Ta opp smultringene og legg dem på en rist kledd med kjøkkenpapir. Avkjøl og legg dem i poser og så i fryseren.
Helst så fort så mulig før dem er borte i en eller annen mage
Jeg bruker også å steke noen av deigen som blir att når man stikker ut smultringene.De er veldig populære til barn
Disse er veldig gode og det beste er at det ikke er egg i dem,da jeg har et barnebarn som ikke tåler egg
Ha en flott dag og lykke til med julebaksten til dem som har begynt med det(Jeg har ikke begynt da jeg har klart å hekle på meg senebetennelse i venstre håndledd Men hekler gjør jeg for det da )
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar